Société

Togo : Blitta 3 accueille un nouveau centre moderne de traitement du cacao

Le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC) a procédé, ce mercredi 3 juin 2026, à l’inauguration d’un centre moderne de fermentation et de traitement post-récolte du cacao à Blitta 3. La cérémonie, organisée à M’poti dans la commune de Blitta 3, s’est tenue en présence des autorités administratives, des producteurs, des chefs traditionnels ainsi que de plusieurs partenaires techniques et financiers.

Une infrastructure pour moderniser la filière cacao

Ce nouveau centre s’inscrit dans une dynamique de transformation et de modernisation de la filière cacao au Togo. L’objectif est d’améliorer durablement la qualité des fèves et d’accroître les revenus des producteurs.

Le projet est le résultat d’une coopération multilatérale impliquant plusieurs acteurs togolais et internationaux, notamment l’Association Unir et Agir pour le Développement (UAD), le Département des Yvelines et les Chocolatiers et Pâtissiers du Monde.

Un levier de développement pour les producteurs

Les autorités locales ont salué une infrastructure stratégique destinée à répondre aux difficultés rencontrées par les producteurs, notamment en matière d’encadrement technique, de transformation post-récolte et d’accès à des marchés plus rémunérateurs.

Pour le maire de Blitta 3, ce centre vient combler un déficit important dans la chaîne de production et constitue une avancée majeure pour la commune.

Améliorer la qualité du cacao togolais

Selon les responsables du projet, cette infrastructure permettra une meilleure maîtrise des étapes clés du traitement du cacao, notamment la fermentation et le séchage.

Une fermentation bien contrôlée contribue à améliorer les arômes, à réduire les pertes après récolte et à renforcer la compétitivité du cacao togolais sur les marchés internationaux.

Une coopération internationale saluée

Les partenaires techniques ont rappelé que ce projet repose sur une collaboration de longue date entre les collectivités locales et les partenaires internationaux, visant à soutenir le développement des filières café-cacao et à créer davantage d’opportunités économiques pour les jeunes.

Une nouvelle dynamique pour Blitta 3

Avec cette inauguration, la filière cacao de Blitta 3 entre dans une nouvelle phase de structuration.

Au-delà de l’infrastructure, ce centre symbolise une vision de développement axée sur la transformation locale des ressources et la création de valeur ajoutée au bénéfice des communautés rurales.

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