Santé

Le Togo mise sur le fonio pour renforcer sa souveraineté alimentaire

Longtemps présent dans les habitudes agricoles avant l’arrivée du riz importé et des farines industrielles, le fonio reste une céréale aux qualités nutritives et agricoles remarquables. Résistant et profondément enraciné dans les traditions rurales togolaises, il a pourtant été peu à peu délaissé dans l’alimentation quotidienne. Aujourd’hui, le Togo entend redonner toute sa place à cette céréale ancestrale.

Festifonio : un événement pour relancer la filière

Du 23 au 25 avril, le Centre togolais des expositions et foires accueillera la première édition interrégionale du Festifonio. Cet événement inédit vise à valoriser le fonio à travers une approche mêlant gastronomie, formation et réflexion économique.

Un programme riche et varié

Pendant trois jours, plusieurs activités seront proposées :

Expositions de plats à base de fonio
Ateliers pratiques pour les acteurs de la filière
Formations sur les techniques agricoles (semis, gestion des sols, variétés améliorées)
Sessions dédiées à la transformation et à la commercialisation
Conférences-débats sur les enjeux et défis du secteur

L’objectif est de former, sensibiliser et mobiliser tous les acteurs impliqués dans la chaîne de valeur.

Un potentiel économique et social important

Le fonio représente une véritable opportunité de création d’emplois pour les agriculteurs, les transformateurs et les commerçants. Il pourrait ainsi devenir un pilier stratégique pour renforcer la souveraineté alimentaire du pays.

Une culture adaptée aux défis climatiques

Grâce à sa grande résistance aux conditions climatiques difficiles, le fonio apparaît également comme une solution d’avenir face aux effets du changement climatique.

En remettant cette céréale au cœur de ses priorités, le Togo fait le choix de valoriser ses ressources locales tout en préparant un avenir agricole plus durable.

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